KITSUNE

Ubicado al lado del Monasterio de Sant Cugat del Vallés encontramos este cálido y acogedor restaurante...

...se trata de Kitsune Sushi Bar, especializado en comida japonesa. 

Soy una gran forofa de las Gyoza y las de Kitsune son las MEJORES que he probado!

La verdad, salimos encantados por el trato y por la relación calidad precio de la carta. ¡Tenéis que probarlo!

Dirección:

Placa de Pep Ventura 3, Sant Cugat del Vallès 

Teléfono: 659 83 44 09

Precio aprox. 15-20 €/persona (carta)

Os aconsejamos que reservéis, sino os arriesgáis a no encontrar mesa! 

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CAKE POPS DE NUTELLA

Muchos y muchas nos habéis preguntado cómo hacer Cake Pops… así que, hoy esta entrada va para vosotr@s!!!

Hay muchísimas formas de hacer estas piruletas dulces y se puede hacer con muchos ingredientes distintos también. Lo mejor es empezar por lo más sencillo, así que empezaremos con los de nutella. Más adelante haremos otras entradas con otros ingredientes.

Ingredientes

• Bizcocho o restos de bizcocho
• Nutella
• Palillos largos
• Chocolate para fundir

Elaboración

1. Tenemos que deshacer el bizcocho. Lo desmigajamos bien y añadimos nutella hasta que nos quede una masa que no permita que el bizcocho siga deshaciéndose. 
2. Con la masa, hacemos bolas más o menos del mismo tamaño. TRUCO: con una cucharita normal o la hacer bola de helado es más fácil. 
3. Deshacemos en el microondas el chocolate para fundir, puede ser blanco y/o negro. Si queréis, podéis añadir colorante de cualquier color para que no todas las piruletas se vean de color marrón. 
4. Untamos el palo en el chocolate previamente deshecho y lo clavamos por ese mismo extremo en las bolas que hemos dejado preparadas al principio. 
5. Antes de seguir, debemos dejar pasar 2 minutitos para que se seque el chocolate y la bola quede bien sujeta. 
6. Sujetando el palito, untamos la bola en el chocolate deshecho de forma que quede bien cubierta.

¡¡¡Así de fácil!!!

Podemos ir colocando cada Cake Pop en una base, que queden verticales, y nos será más fácil decorar y dejar secar. Podemos añadir corazones de azúcar, almendra en polvo, azúcar teñido con edulcorante, podemos incluso hacer dibujos con rotuladores comestibles… ¡se pueden decorar de mil maneras! Ahí entra en juego vuestra imaginación ;)

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Nuestro increíble pastel de chocolate

¿Cómo puede ser que nos guste tanto lo dulce? ¿No os pasa también? Nos encanta!!!  Y por eso…. Vamos a compartir una receta muy nuestra y perfecta para taaaantas ocasiones! Cumples, para sorprender a vuestro chico/a, para una reunión de amigas….

¡¡¡Ahí va la receta!!!

Ingredientes

• 3 vasos de harina de trigo
• 1 vaso de leche
• 1 huevo entero y una yema de huevo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 pizca de sal

Preparación

1. 1-. Calentar el horno a 180 grados. 
2. 2-. Mientras el horno se calienta, hacemos la masa del pastel. 
3. 3-. Ponemos en una olla la mantequilla a derretir, a fuego muy lento.
4. 4-. Una vez la mantequilla esté más o menos toda líquida añadimos las porciones de chocolate y dejamos que se vaya fundiendo todo a fuego muy lento para que no se queme. No dejamos en ningún momento de remover.
5. 5-. Cuando esté todo fundido lo dejamos en la olla y batimos los huevos con el azúcar. Batimos durante 2 o 3 minutos.
6. 6-.Una vez bien batido añadimos el chocolate fundido con la mantequilla y la harina. Mezclaremos hasta que no se vea ni un grumo, ¡bueno va, alguno puede quedar! ;)
7. 7-. Cuando quede todo bien mezcladito, volcamos la masa volcamos en un molde que previamente habremos untado un poco de mantequilla para que no se pegue durante la cocción y lo metemos en el horno durante 20 minutos.

Y si queréis quedar como pasteleros profesionales… podéis hacer una salsa de chocolate para cubrir el pastel. Sólo os bastará con mezclar 200ml de agua con 250ml de nata para montar, el cacao y calentarlo. Luego le añadís 3 hojas de gelatina (previamente hidratada) y dejáis reposar un ratito.

TRUCO: para saber si el pastel está ya hecho pinchamos un palillo, si sale manchado de masa es que le queda un poquito de cocción, si sale más o menos limpio ¡ya podéis sacarlo del horno!

Después de 20 minutillos en el horno ¡TACHÁN! Estaréis listos para cualquier fiesta/ocasión en la que necesitéis un pastel súper sencillo y súper delicioso!

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Una entrada muy deliciosa

Dulces, saladas, mixtas... Pueden ser un plato principal o un postre.... ¿Sabéis de qué hablamos? En esta ocasión dedicamos la entrada a algo que nos encanta y que no podemos dejar de compartir con vosotros. Y por si aún nos sabéis a qué nos referimos.... ¡CREPES! 

Empezaremos con una receta muy sencilla y económica y seguiremos con algunos restaurantes especialistas en esta comida tan deliciosa.

Os dejamos con una receta de crepes para relleno dulce y salado, ¡para los más indecisos!

Ingredientes

• 3 vasos de harina de trigo
• 1 vaso de leche
• 1 huevo entero y una yema de huevo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 pizca de sal

Pasos

1. Introducir todos los ingredientes en un recipiente y batir con batidora durante 2 - 4 minutos. 
2. Una vez bien batido en una sarten antiadherente esparcir una gota de aceite con la ayuda de papel de cocina para que no se enganchen las crepes. 
3. Introducimos en la sartén una cucharada de la mezcla que hemos batido bien y dejamos que cuaje la crepe, y, un poco a ojo, sabremos cuando darle la vuelta para que quede bien doradita por los 2 lados.

Rellenos Salados

Clásico jamón y queso: Si no sales del clásico prueba ir cambiando de queso: con brie o emmental... ¡descubrirás otro mundo de crepes! 

Verduras y huevo: Con unas verduritas salteadas y un huevo pasado por agua en el que la yema quede poco hecha, ¡te chuparás los dedos! Obviamente los amantes de queso podéis espolvorear un poco para quitaros el mono ;).

Noruega: Un poco de queso de untar tipo Philadelfia, salmón ahumado y un poco de eneldo haréis una crepe estupenda y original!

Rellenos Dulces

Crema para untar de chocolate avellanas con fruta. Clásico de los dulces! Las frutas que más le van son el plátano, la fresa y la manzana!

Limón con azúcar. Parece mentira que una crepe así de sencilla pueda estar tan rica!

Crep de Tarta Tatín. ALERTA Delicatesen. Manzana al micoondas con un poco de azúcar cortada a gajos con nata y un poco de vainilla en polvo. DELICIOSO!

Y ahora vamos con una lista de restaurantes que os van a encantar... ¡son perfectos para ir con amigos y compartir un buen rato con una riquísima crepe! 

CREP NOVA 

Dirección: Passeig de la Bonanova nº 12 (Barcelona)
Teléfono: 932 11 55 97
Precio medio: 8 euros.

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PASTA BOIXA 

Dirección: Av. Lluís Companys nº 24 (Sant Cugat del Vallès, BCN)

Teléfono:936 75 15 03

Precio medio: 8 euros.

Aquí su página de facebook 

Granja - Chocolatería La Nena

Dirección: Ramón y Cajal nº36 (Gracia, Barcelona)
Teléfono: 932 851 476
Precio medio: 5 euros.

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Creperie Ma Bretagne
Dirección: San Vicente Ferrer nº9 (Zona Universidad, Madrid)
Teléfono: 915 31 77 74
Precio medio: 12 euros.

Aquí su página de facebook 

Mimi's Crepería 

C/ Postas, 17  (Sol, Madrid)
Teléfono: 915 235 566 / 633 388 850 / 633 373 808
Precio medio: 7 euros.

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Blïss

Dirección: C/ Jimios 25 (Arenal, Sevilla)
Teléfono: 954 564 421

Precio medio: 12 euros.

Crepissimo

Dirección: C/ Eolo nº1 (Málaga)

Teléfono: 951 33 16 39
Precio medio: menos de 10 euros.

Aquí podéis acceder a su página web

Crepería L'oranger

Dirección: C/ Juan de Padilla, 6 (Málaga)

Teléfono: 627 11 90 97

Precio medio: menos de 10 euros.

Aquí podéis acceder a su página de facebook

Pan de azúcar 

Dirección: Calle del Serpis, 5 (Valencia)
Teléfono: 963 60 24 04
Precio medio: 10 euros.

Aquí podéis acceder a su página

Creperia Belgious

Dirección: Calle Cádiz, Nº13 (Zaragoza)
Teléfono: 622250190
Precio medio: 10 euros.

Aquí podéis acceder a su página de facbook

Creperia Le Petit Prince 

Dirección: Av de Portugal, 79 (Salamanca)
Teléfono: 923 61 51 58

Precio medio: 10 euros.

Aquí podéis acceder a su página de facebook

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Restaurante Le Ciel Sarrià

Entrada restaurante. Carrer de Cornet i Mas, 49

En esta ocasión os presentamos un restaurante que hace muy poquito que ha abierto sus puertas: Restaurante Le Ciel de Sarrià. Se encuentra en el corazón del barrio de Sarria y, a todos los amantes de la buena gastronomía, os va a encantar!

Interior restaurante

Como veis es muy acogedor, perfecto para disfrutar -copa de vino en mano- de buena comida y buena compañía.

Los platos no son muy grandes, son más bien platillos. Es perfecto para hacer un aperitivo o una comida o cena a base de tapas, pero con productos y presentación excelentes.

Además, entre semana tienen un menú de mediodía muy asequible: primer y segundo plato, bebida, café y postre por 11€.

Menú de mediodía del pasado viernes. Como veis, muy variado :)

Esto es lo que elegimos nosotros. 

¡¡¡Veréis qué pintaza!!! :)

PRIMEROS PLATOS. Izquierda: ensalada Le Ciel con anchoa y boqueron. Derecha: endivias y apio con Salsa Roquefort.

SEGUNDOS PLATOS. Arriba a la derecha Tartar Le Ciel. Abajo a la derecha Steak Tartar tradicional.

POSTRE. Los dos elegimos Trufas con nata. DELICIOSAS :)

Como hemos dicho antes, todo lo que tienen es de primerísima calidad así que si os quedáis con las ganas de tener algún producto de los que utilizan en casa.... ¡no os preocupéis! En el mismo restaurante tienen una tienda gourmet.

Aquí podéis encontrar más información de Restaurante Le Ciel Sarria.

¡Ya nos contaréis qué os parece cuando vayáis!

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Para los amantes de las hamburguesas, ¡y otras exquisiteces!

Esta semana hemos tenido oportunidad de comer en una hamburguesería increíble situada en Sant Cugat del Vallés. Quizá a muchos os suene...o ya hayas podido disfrutar de una comida y/o cena en La Burguersería.

Esta hamburgesería no solo cuenta con una variedad exquisita de hamburguesas, también nos ofrecen diferentes platitos para compartir como entrantes, ensaladas muy originales que se salen de lo corriente, steak tartare al gusto y acompañamientos para cada plato!



Hay que decir que algunas de las hamburguesas y todos los steak tartare están elaborados con Buey Wagyu. Es decir, con buey criado el la región de Kobe localizada en japón! Y os preguntareis, ¿por qué es tan especial que sea de raza Wagyu el buey? Pues esta raza en especial se alimenta básicamente de cerveza, sake, pasto, granos de maíz, avena y cebada. 

Esta alimentación y el trato especial que le dan hace que la carne del buey Wagyu tenga unas características únicas, y que el sabor y su textura en el paladar no dejen indiferente a nadie. 

Aquí podemos ver una opción de menú que consiste una ensalada para compartir y dos platos individuales para comensal. La ensalada consta de una mezcla de hojas tiernas, higos, queso de cabra y jamón serrano crujiente, en este caso la hamburguesa es una Hamburguesa "La Bota" y un Steak tartare de buey Wagyu con mostaza y como complemento...unas estupendas patatas de corte artesano! 

El Steak Tartare lo sirven de modo minimalista con dos tostadas de pan natural muy crujientes. Es importante mencionar que el tartare no lo sirven como una masa, es ligero y se nota el corte de la carne, y al estar hecho con Buey Wagyu es un plato exquisito para degustar.

También hay opción para veganos! Esta la estupenda "Veggie BurGuesa" elaborada con verduras y tofu. La versión que os enseñamos sería apta para ovolacteo vegetarianos ya que lleva queso. Sin embargo estaría la opción de pedirla sin queso!

También hemos podido degustar un exquisito plato de huevos estrellados con foie y champiñones. Sublime!

Aparte de esta oferta de platos y dejando de lado por un momento el tema gastronómico el servicio de La Burgueseria es excelente, son muy amables y estarán a vuestra disposición para aconsejaros y para que disfrutéis de vuestra experiencia allí. 

Os facilitamos la carta del restaurante! Para que se os vaya haciendo la boca agua! :) 

http://www.laburgueseria.com/la-carta.html 

PRECIO APROXIMADO: 15-20 €

Esperamos que hayáis disfrutado con las fotos y que os animéis a probar La Burgueseria, restaurante "homenaje a las hamburguesas". 

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